当前位置：首页 > 文章正文

如何做清炖排骨 清炖排骨怎么做

2024-05-01 1858 明贵知识网


用料：排骨350克，藕4小节，料酒适量，盐 3小勺，葱适量


做法：


1.小肋排洗净，凉水中加入一点料酒和几段葱。烧开焯烫，变白即可。


2.捞出排骨滤掉浮沫，在炖锅中倒入适量开水（没过食材），加入一些葱。


3.大火烧开后转中小火，加入两小勺盐，炖40-50分钟。（40分钟左右用筷子戳戳，软乎即可，根据买的肉不同增减时间）


4.这时加入莲藕，再加一小勺盐再继续炖10分钟左右。（咸淡自己尝，按个人口味来）


5.等莲藕也软乎了就可以出锅

如何做清炖排骨 扩展

排骨浸泡去血水，捞出控干。

然后可以起油锅放入盐，葱姜蒜翻炒排骨，翻炒后，放入高压锅炖。

也可以直接把排骨放入高压锅，放入葱姜蒜，酱油，高度白酒，直接炖

如何做清炖排骨 扩展

1.排骨剁成小段，葱切段，姜拍松切片。

2.冷水浸泡排骨半小时，去血水。

3.锅内加冷水和排骨，煮沸后去除浮沫、洗净。

4.电压力锅内放入排骨和葱、姜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、醋、冰糖，加适量水，炖制45分钟。

5.出锅，撒上香菜。

如何做清炖排骨

声明：明贵知识网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系本站

最新文章